Salena Sainz, farmacéutica: «El GLP-1 es la hormona que fabrica tu cuerpo y ayuda de forma natural a quitarte el hambre»

GLP-1. Hasta hace poco era un término prácticamente desconocido, pero ante el auge de los medicamentos utilizados para adelgazar, últimamente ha crecido el interés por conocer esta hormona natural por sus grandes beneficios. «El GLP-1 no es un fármaco , sino una hormona que produce nuestro propio intestino y que interviene en la saciedad, la regulación de la glucosa y el metabolismo. Los fármacos simplemente imitan su acción», apunta Salena Sainz, farmacéutica y nutricionista especializada en salud metabólica. Ante el desconocimiento inicial sobre este asunto, y tras más de dos décadas de experiencia sanitaria, Sainz acaba de presentar 'La Revolución del GLP-1 natural'. 10 hábitos para adelgazar y evitar el efecto rebote', un libro que pretende acercar al público los mecanismos relacionados con esta hormona y explicar cómo con determinados hábitos relacionados con la alimentación, el ejercicio, el descanso, el estrés o la microbiota se puede favorecer su funcionamiento de forma natural. La autora lamenta la enorme cantidad de información sin rigor que se publica en redes sociales sobre nutrición, dietas, etc., porque puede hacer especialmente vulnerables a las personas que atraviesan problemas de salud. «El exceso de mensajes contradictorios , dietas restrictivas y productos comercializados como soluciones rápidas puede dificultar que los pacientes distingan entre recomendaciones fundamentadas y propuestas sin respaldo suficiente. Por ello, con este libro quiero enseñar para que no puedan influenciarles ; en definitiva, pretendo que el lector comprenda por qué se producen determinados procesos y que pueda tomar decisiones con mayor criterio y conocimiento».Subraya que su intención no es demonizar los medicamentos que se han puesto tan de moda para perder el apetito y los kilos de más, «pero tampoco hay que asumirlos como solución única y mágica para adelgazar. La medicación puede ser una opción para determinados pacientes cuando están correctamente indicados, pero es importante trabajar paralelamente otros aspectos relacionados con el estilo de vida. Es preocupante que lleguemos a pensar que nuestra salud depende exclusivamente de una inyección . Es decir, el medicamento controla el apetito mientras se utiliza, pero no enseña a comer, ni cambia hábitos, ni mejora la relación con la comida. Si durante este tiempo no trabajamos la alimentación, la composición corporal, el ejercicio o el descanso, al retirarlo es muy probable recuperar parte del peso perdido. El objetivo no debería ser depender siempre de un fármaco, sino aprovechar esa ventana de oportunidad para construir un metabolismo más saludable y unos hábitos que duren toda la vida. Nuestro cuerpo secreta GLP-1 y hay formas de estimularlo de manera natural», sostiene. Su filosofía se resume en una frase que también forma parte de su identidad profesional: «No hago dietas, cambio vidas» . En lugar de prometer resultados inmediatos, Sainz apuesta por explicar a sus pacientes qué pueden mejorar y cómo hacerlo de forma sostenible. «A veces no les tienes que dar la falsa promesa de que se van a quedar perfectos. Creo que es mejor decir la verdad, que tienen una determinada situación, pero la vamos a mejorar».Salena Sainz durante la presentación de su libro en Optimismus CoworkingPuntualiza que para favorecer la liberación natural de GLP-1 hacen falta tener una serie de hábitos que ella resume en diez: reducir el estrés de forma consciente, respetar el descanso y el ritmo circadiano, disminuir la inflamación de bajo grado, activar y cuidar la microbiota intestinal, activar el metabolismo de forma fisiológica, seleccionar el ejercicio que más convenga practicar, reducir elementos que desordenen la propia biología del organismo, priorizar alimentos que nutran y regulen, introducir aliados naturales (como antioxidantes, péptidos, leptina...), así como emplear la suplementación con criterio.Señala que la alimentación ocupa un papel protagonista y que una dieta rica en fibra, proteínas de calidad y grasas saludables, junto con una microbiota diversa es esencial para fomentar la GLP-1. «No alcanzaremos los niveles que consigue un medicamento, pero sí podemos mejorar la regulación del apetito, la saciedad y la salud metabólica», explica.Otro de los mensajes centrales del libro es la necesidad de personalizar tanto la alimentación como el ejercicio. Sainz cuestiona que determinadas estrategias de moda puedan aplicarse indiscriminadamente. «No todo el deporte es para todo el mundo y no todo el mundo es para todos los deportes -afirma-. En consulta, me encuentro con personas que comienzan entrenamientos muy exigentes sin tener en cuenta su estado físico, su descanso o sus circunstancias personales. Y es un error. No se pueden aplicar las mismas reglas a todos», insiste.MÁS INFORMACIÓN noticia Si Doctora Amaro, experta en pérdida de peso: «Estos son los principales errores que cometes al hacer dieta» noticia Si ¿Cómo perder de forma sencilla esos kilos de más que has cogido en vacaciones? noticia Si 'Weekend warrior': el error al volver al gimnasio y querer recuperar de golpe el entrenamiento perdido noticia Si Inés Basterra: «Hay tres sencillas claves que me ayudan a comer fácil y nutritivo»También recalca la importancia de adaptar las recomendaciones a la realidad económica de cada persona. «No todos tenemos los mismos ingresos, ni podemos destinar la misma cantidad de dinero para, por ejemplo, comprar los alimentos recomendados, como el pescado», recuerda. Por ello reivindica los productos de temporada y proximidad como una forma de mantener una alimentación saludable sin convertirla en un gasto inasumible. «Personalizar el tratamiento para evitar la frustración y la adherencia al paciente es la clave del éxito», sostiene.