30 de octubre de 2026

Alimentos

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Los chefs coinciden: «Si el huevo cocido tiene un borde verdoso en la yema, no es peligroso, sino que solo se cocinó más tiempo del necesario» 2728-7

Los chefs coinciden: «Si el huevo cocido tiene un borde verdoso en la yema, no es peligroso, sino que solo se cocinó más tiempo del necesario»

Crónica Diaria 30 de octubre de 2026
Las madrileñas son las que tienen más fama, pero las mejores patatas bravas del concurso de Palencia las hace un chef de Cádiz

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Crónica Diaria 27 de octubre de 2026
Cádiz tiene una gastronomía excelente, pero no siempre se destacan sus patatas bravas. En ese sentido, la...
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José Luis, frutero, sobre cómo conservar los plátanos: «Contamos con un táper o un recipiente donde le vamos a poner un papel absorbente»

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Crónica Diaria 25 de octubre de 2026
Los expertos explican cuándo debes lavar el arroz y por qué no siempre es recomendable hacerlo 1f344

Los expertos explican cuándo debes lavar el arroz y por qué no siempre es recomendable hacerlo

Crónica Diaria 24 de octubre de 2026
El arroz es uno de los alimentos más consumidos del mundo, pero existe una duda que sigue...
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Lo estamos haciendo mal: los expertos aclaran qué debes hacer con la comida caliente antes de guardarla en la nevera

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Crónica Diaria 24 de octubre de 2026
España produce 1,5 millones de toneladas de pimiento, pero el 95% de los que importa proceden de Marruecos: «No tiene sentido»

España produce 1,5 millones de toneladas de pimiento, pero el 95% de los que importa proceden de Marruecos: «No tiene sentido»

Crónica Diaria 24 de octubre de 2026
Durante la campaña 2023/24, España produjo más de 1,5 millones de toneladas de pimiento, de acuerdo con...
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Todos los cocineros españoles hacen lo mismo: «Después de aliñar los tomates con sal y aceite de oliva, es recomendable esperar entre 5 y 10 minutos antes de servirlos»

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Crónica Diaria 24 de octubre de 2026
El plato estrella con el que, según un estudio, se cerraba el Día de Todos los Santos en el Campo de Cartagena: maíz, aceite, agua y azúcar o miel

El plato estrella con el que, según un estudio, se cerraba el Día de Todos los Santos en el Campo de Cartagena: maíz, aceite, agua y azúcar o miel

Crónica Diaria 22 de octubre de 2026
Un churrero de Barcelona se levanta todos los días a las 3:15 de las madrugada para preparar su negocio antes de que lleguen los clientes: «He estado 10 años abriendo15 horas diarias interrumpidamente»

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Crónica Diaria 22 de octubre de 2026
Los cocineros expertos lo tienen claro: para que los tomates sepan a tomate, «no los aliñes sólo con sal y aceite, mejor 1 lata de anchoas, limón y aceitunas» 1f374

Los cocineros expertos lo tienen claro: para que los tomates sepan a tomate, «no los aliñes sólo con sal y aceite, mejor 1 lata de anchoas, limón y aceitunas»

Crónica Diaria 22 de octubre de 2026